N-Acetyl Glucosamine (NAG) là một monosaccharide chức năng quan trọng, tự nhiên có trong bộ xương ngoài của giáp xác. Đây là dạng acetyl hóa của glucosamine và đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh học. So với glucosamine, N-acetyl glucosamine thể hiện sự ổn định nhiệt và hóa học vượt trội, hấp thu và hấp thu sinh học cao hơn, đặc tính chống viêm mạnh mẽ hơn, khả năng sửa chữa sụn tăng cường và dị ứng thấp hơn, khiến nó trở thành thành phần quý giá trong các ứng dụng sức khỏe, dinh dưỡng và dược phẩm.
| Các bí danh | N-Acetyl-D-Glucosamine; 2-(Acetylamino)-2-deoxy-D-glucose; N-Acetyl Glucosamine; N-Acetyl-D-Glucosamine; Acetylchitosamine |
| Công thức phân tử | C₈H₁₅NO₆ |
| Trọng lượng phân tử | 221.21 |
| Số CAS. | 7512-17-6 |
| Bề ngoài | Bột trắng với vị ngọt |
| Độ hòa tan | Dễ tan trong nước và hơi tan trong ethanol |
| nguồn tự nhiên | Tự nhiên được tìm thấy trong bộ xương ngoài của giáp xác. |
| Tính chất hóa học | Một dẫn xuất acetyl hóa của glucosamine. |
| vai trò sinh học | Một monosaccharide chức năng quan trọng trong các sinh vật sống. |
| Ưu điểm so với glucosamine | So với glucosamine, N-acetylglucosamine có khả năng ổn định nhiệt và hóa học mạnh mẽ hơn, tỷ lệ hấp thu và sinh khả dụng cao hơn, tăng tác dụng chống viêm, cải thiện khả năng thúc đẩy sửa chữa sụn và giảm dị ứng. |
Quá trình sản xuất N-Acetylglucosamine (NAG) được thực hiện qua quy trình lên men vi sinh vật hiện đại, đảm bảo độ tinh khiết, an toàn và độ nhất quán cao.
Xây dựng và nuôi cấy các chủng vi sinh vật tối ưu để sản xuất hiệu quả.
Hợp chất mục tiêu được sản xuất thông qua quá trình lên men vi sinh vật có kiểm soát.
Loại bỏ sắc tố và tạp chất khỏi dung dịch lên men.
Cô đặc cuối cùng và sấy khô để đạt được sản phẩm bột hoàn chỉnh.
This product is manufactured using microbial fermentation technology and fully complies with the requirements for N-Acetylglucosamine as a new food raw material, as specified in the National Health Commission of China Announcement No. 3 (August 5, 2024).
